Ingredientes:
1 litro de leche
200 gramos de azúcar
6 huevos
1 rama de canela
1 cuch de canela en polvo
Elaboración:
Se mezclan los huevos con el azúcar, sin batir.
Se añade la leche y la canela en polvo, y después se cuela. Se añade la ramita de canela.
Se pone en el molde, previamente caramelizado, y se mete en el horno a 180°C durante 90 minutos. Revisar a mitad de cocción por si hay que taparlo con papel albal.
El horno se pone en modo caliente por arriba y por abajo, sin ventilador. Hay que precalentarlo.
La receta es de mi abuela María Luisa.
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