Entraba Romeo a casa de los abuelos Juan y Loli, y al notar el olor a comida, dijo entusiasmado "quiero de lo que huele". De este modo el "Potaje Rojo" pasó a llamarse "Lo que huele".
Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento verde
2 pimientos rojos secos
Bacalao salado
Comino
100 ml Aceite de oliva
1 diente de ajo
Almejas
Elaboración:
Se pone el bacalao en remojo en agua la noche antes, y se cambia el agua varias veces.
Se pone a cocer la cebolla con los pimientos rojos y verde durante unos 30 minutos. A mitad de coción se añade el bacalao.
Se saca la verdura cocida y se tritura junto con el aceite de oliva, comino y el diente de ajo.
Se cuecen las patatas en el caldo junto con el bacalao. Cuando las patatas estén blandas, se añaden las almejas y se cuece 5 minutos más.
Se añade el triturado y se mezcla bien.
¡Listo para comer!
