Resulta que en la página sibarit.us, además de otras muchas cosas, elaboran con cierta frecuencia lo que denominan mysterybox, unas cajas en las que incluyen productos "sorpresa" para disfrutar en casa de la gastronomía. Y resulta que este año, han hecho una edición especial de estas cajas en las que han invitado a participar a siete de los mejores chefs de nuestro país entre los que, claro está, se encuentran los hermanos Ferrán y Albert Adriá. Como os podéis imaginar no pudimos resistir la tentación (tampoco opusimos mucha resistencia, la verdad) y pedimos una.
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Recomendaciones alimentarias para niños y mujeres embarazadas
Hace ya algún
tiempo que conocimos de las recomendaciones que, sobre algunos alimentos
considerados saludables, hacía la Agencia
Española
¿Chocolate para adelgazar?
Hace un par de semanas, leí un artículo sobre el chocolate de lo más sorprendente y gratificante: parece ser que investigadores de la Universidad de California (San Diego, EEUU) publican
un estudio que constata que las personas que más lo consumen tienen
índices de masa corporal (IMC) más bajos que los menos 'adictos' al
cacao.
¿Qué comen nuestros hijos en el colegio?
Ayer leí un artículo que me llamó poderosamente la
atención y que no ha tenido la trascendencia que debiera.
Resulta que una niña de 9 años llamada Martha Payne
creó hace un par de meses un blog en el que publicaba a diario sus comentarios
y las fotos de los menús de su colegio en Escocia, el objetivo era recaudar
dinero para construir una cocina en Malawi. La cosa parece que funcionaba, era
divertido y el número de visitas era considerable... hasta que le han prohibido
que siga fotografiando los menús!!
¿El Corte Inglés?
Eso fue lo que pensé ayer cuando leí la noticia en
varios medios: El Corte Inglés baja los precios en sus supermercados un 20%.
La verdad es que todo llega, y estos supermercados
son reconocidos como los más caros. También es verdad que el surtido de marcas
y la calidad que ofrecen en sus productos frescos es indiscutible y muy
superior a otros competidores como Mercadona.
¿Por qué nos gustan más unos restaurantes que otros?
A un restaurante vamos a comer… o a algo más?
Evidentemente cuando vamos a un restaurante el motivo es comer, pero en muchas
ocasiones esto no es más que la excusa. Lo que realmente buscamos es pasar un
rato agradable con los amigos, disfrutar, cerrar un negocio, reconciliarnos con
la pareja,…
Un restaurante debe cuidar la comida, eso es como el
valor en la mili… se le supone. Pero también debe cuidar otras muchas cosas: el servicio,
el ambiente, la decoración… todas esas cosas que hacen que la experiencia de
comer sea agradable y que tengamos ganas de volver. Y para eso hay
trucos…
Sustancias beneficiosas y engaños publicitarios.
Ácido oleico, isoflavonas, lactobacilos, omega3,
coenzima Q… son miles las sustancias contenidas en alimentos sobre las que nos
quieren vender beneficios para nuestra salud, casi siempre indemostrables o de
dudosa comprobación. A veces te sientes agredido por esa marejada publicitaria…
En su afán por poner orden y evitar, en la medida de
lo posible, la publicidad engañosa la
UE ha elaborado la primera lista de propiedades demostradas
y, por tanto, que pueden ser incluidas en los anuncios…
Cuatro consejos para evitar enfermedades al cocinar
Leyendo me he encontrado un documento de la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria
Son muy interesantes, sobre todo los que hablan de
la cocción y de la congelación y descongelación de alimentos. Aquí los tenéis
de manera resumida…
Algunas actividades para esta semana de puente
Estas son las actividades más interesantes para este puente...
Actividades de la semana
Se han
puesto de moda las rutas de la tapa por toda la Región y esta semana
tenemos varias en marcha. También vuelve la feria de la cerveza a Murcia…
Estos
son los eventos para la semana…
¿Y esta semana qué?
Acaban de pasar las fiestas... pero la vida sigue igual.
Aquí tenéis algunas propuestas para entreteneros esta semana...
¿Cómo ahorrar en la compra?
Estamos en crisis… hay que apretarse el cinturón. Y aunque no lo estuviéramos… nunca es bueno tirar ni la comida ni el dinero.
Aquí tenéis diez trucos para ahorrar en nuestra compra que propone la Fundación Alicia
¿Qué hago esta Semana Santa en Murcia?
Como no solo de procesiones vive el hombre, aquí tenéis los principales eventos gastronómicos en la Región para esta Semana Santa...
Pescaderías Coruñesas
Esta
semana he descubierto una página web que me ha parecido bastante interesante; se trata de la web de Pescaderías Coruñesas,
una pescadería con 100 años de historia, situada en Madrid y tan acorde con los
tiempos como para crear un sitio donde poder ver todos los pescados y mariscos, fichas, recetas, curiosidades, preparaciones,
tablas nutricionales, etc.
Muy
interesantes las recetas de cocina, hay varias propuestas para cada
pescado/marisco, y excelente la idea de incluir fichas y propiedades
nutricionales;
Os dejo
la dirección:
Espero
que os guste.
Dukan denunciado por los médicos franceses
Pierre Dukan es un médico francés, muy conocido por ser el creador del método para adelgazar que lleva su nombre: la dieta Dukan.
Ahora sus colegas franceses de profesión lo han denunciado…
Eventos de la última semana de marzo
Para que no se nos escape nada... aquí tenéis lo más interesante esta semana...
Tapas y vinos en Murcia y recomendaciones para la semana
El pasado martes 20 de marzo se celebró en Murcia una ruta interesante y divertida por 13 restaurantes y con 13 vinos que fueron traídos por sus respectivos bodegueros organizada por el distribuidor Alhama Vinoteca.
La experiencia fue espectacular a pesar de que solo pude estar algo más de una hora, la gente encantadora y los vinos muy buenos. De todo esto sacamos una conclusión: con frecuencia ocurren cosas cerca de nosotros que nos pasan desapercibidas, así que hemos decidido publicar semanalmente los eventos más interesantes que van a ocurrir a nuestro alrededor en los próximos días... y esta es la primera...
La experiencia fue espectacular a pesar de que solo pude estar algo más de una hora, la gente encantadora y los vinos muy buenos. De todo esto sacamos una conclusión: con frecuencia ocurren cosas cerca de nosotros que nos pasan desapercibidas, así que hemos decidido publicar semanalmente los eventos más interesantes que van a ocurrir a nuestro alrededor en los próximos días... y esta es la primera...
Nuestro huerto sin tierra
Hace algo más de un mes comentamos en este mismo blog la posibilidad que daban desde Huertobaby de tener un huerto hidropónico en casa.
Prometimos probarlo por nosotros mismos y lo hemos hecho. Ayer recogimos nuestras primeras hojas de lechuga. Esta es la historia y el resultado…
Cheese&beer en Los Pinchos de Andrea
Los días 8, 9 y 10 de marzo se ha celebrado en el restaurante Los Pinchos de Andrea las III jornadas Cheese&Beer con la colaboración de la quesería La Lechera de Burdeos. La idea es curiosa, atrevida y muy divertida.
Nosotros fuimos el pasado sábado y aprendimos y disfrutamos mucho con la degustación. Me gustan los sitios cuyos propietarios tienen inquietudes, son activos y organizan eventos, jornadas para disfrutar y descubrir nuevas cosas, y este parece uno de ellos. Además enfrente hay un gran jardín para que los niños disfruten mientras lo hacen los padres… cómodo y agradable. La decoración cuidada, sin alardes, con buen gusto. Eché de menos manteles y servilletas de tela. Recomendable. Esto fue lo que pasó...
El Aula de Cultura Gastronómica y sus cursos gratuitos
Algo se mueve en la gastronomía murciana… vemos desde hace algún tiempo como florecen las jornadas gastronómicas, talleres y cursos organizados por distintos establecimientos de la región.
Pero ahora estamos de enhorabuena doble porque se ha creado el Aula de Cultura Gastronómica Raimundo Gónzalez. Y digo que la enhorabuena es doble porque se crea por el Ayuntamiento de Murcia y la colaboración privada, con lo que supone el apoyo institucional a la gastronomía regional, y porque los cursos y jornadas que organiza son gratuitos.
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