Ingredientes:
1/2 conejo
2 muslos de pollo a trocitos
Comprar las tortas de gazpacho en algún sitio Gourmet ya hechas.
Elaboración:
Se hace un sofrito con cebolla, tomate, pimiento, perejil, ajos. Reservar
Se sofríe la carne.
Se pone a cocer la carne con el sofrito 30 minutos.
Se añade la masa.
Servir.
Ingredientes:
6 lonchas de queso tipo tranchettes
Queso azul
Queso Roquefort
200 ml de nata
Se disuelven los tranchettes con medio vaso de leche.
Se añade el queso azul y el Roquefort. Ligar bien.
Apartas del fuego y añades la nata (no tiene que hervir).
Ingredientes:
Garbanzo seco en remojo con bicarbonato.
Pechuga de pollo cortada en dados.
1 cebolla
2 puerros
Brócoli
Se hierven los garbanzos, la cebolla y los puerro 45 minutos en olla exprés. Se retira la cebolla y los puerros y se trituran.
Se marca la pechuga en una sartén.
Hacemos una segunda coción de los garbanzos con la pechuga, el brócoli y el triturado de cebolla y puerro, menos de 10 minutos en olla abierta.
Se
140 gramos de harina de lino
10 gramos de psilium en polvo
5 gramos de levadura química
2,5 gr de sal
1 cucharadita de vinagre
Las claras de 3 huevos
240 ml de agua hirviendo
Elaboración:
Poner el horno a precalentar a 160º.
Añadir todos los ingredientes secos y remover muy bien (con la pala de amasar en la Mambo se hace bien).
Añadir el vinagre y las claras de huevo y mezclar.
Añadir el agua poco a poco hasta que la masa tenga una consistencia de plastilina (hacer este paso sólo con las cuchillas de la Mambo).
Engrasarte las manos e ir cogiendo la masa y hacer bolitas, que se colocarán sobre papel de horno en la bandeja grill. Se puede espolvorear sésamo o semillas de amapola. Se mete la bandeja en el horno en la rejilla de abajo, y se hornean durante 50-60 minutos. Se pueden girar durante el horneado para que sea más homogéneo.
Dejar reposar 20 minutos para que pierda la humedad antes de consumirlos.
¡Qué aproveche!
